隨著市場需求的變化，面粉加工設(shè)備生產(chǎn)廠家為了滿足市場的多樣化，制造了很多不同功能的設(shè)備，比如小麥面粉機，石磨面粉機械，五谷雜糧磨面機等等，因此也就有人產(chǎn)生疑問“這些不同加工方式的面粉加工設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品口感一樣嗎”？

畢竟同樣的食材，通過不同的烹飪方式生產(chǎn)的產(chǎn)品就很不同，那么面粉加工設(shè)備在生產(chǎn)過程中會有所不同嗎？其實目前為止，我們的面粉加工設(shè)備主要是分為石磨和鋼磨的生產(chǎn)，下面我們就來詳細了解一下吧！

通常我們在使用石磨面粉機械進行加工時，依賴石磨的擠壓和切磋力，將磨腔中的小麥研磨粉碎，在通過篩分工藝，篩選和適合人們使用的石磨面粉。又因為是在低溫低速的條件下生產(chǎn)的，對于原糧本身營養(yǎng)價值不會造成很大的損害，因此成品，麥香濃郁，口感很好。

而鋼磨面粉機主要依靠鋼輥的擠壓，將脫皮后的小麥粉碎，鋼輥擠壓的過程中會產(chǎn)生高速運動和熱量，高速度和高熱量會破壞小麥的穩(wěn)定性，破壞小麥的分子結(jié)構(gòu)，從而也影響了加工產(chǎn)品的營養(yǎng)，這些事人們在使用不同設(shè)備加工產(chǎn)品的時候感受到的不同。