如今的石磨面粉機械，在廠家設(shè)計加工工藝的時候，一般物料都是先經(jīng)過粉碎再研磨的，這是為什么呢？有什么意義呢？作為生產(chǎn)石磨面粉機械多年經(jīng)驗的廠家，今天就為大家解答一下這個問題吧！

物料破碎后，其比表面積增加，因而可提高物理作用的效果和化學(xué)反應(yīng)的速度。因此，石磨面粉機械先將物料粉碎之后再進行加工，這樣做更加有利于石磨面粉機械的成品質(zhì)量提高。

1、減小粒度，方便調(diào)制溶解速度，提高混合的均勻度，改變食品的口感；

2、物料的粉碎使不同的物料有相似的粒度，防止物料混合之后形成自動分離的情況；

3、使用石磨進行粉碎便于分離出原料顆粒內(nèi)的成分，比如將玉米脫胚，小麥提粉；

4、方便物料的干燥，減少物料的體積；

5、食品要求的粒度來保證顆粒的容重，調(diào)理性，速溶性等都會受到一些影響。